ΠΡΟΓΕΥΜΑ:

Χυμός 1-2 λεμονιών σε ένα ποτήρι με νερό. Όταν το συνηθίσετε, πίνετε το χυμό σκέτο.
Μισή  ώρα μετά, πίνετε χυμό 2-5 πορτοκαλιών και συνεχίζετε με 50-100 αμύγδαλα και 5-10 καρύδια ή φουντούκια, συνοδεύοντάς τα με μία ανάλατη ελιά ανά 5 αμύγδαλα (10-20 ελιές)

ΑΛΛΟ ΠΡΟΓΕΥΜΑ:

Χυμός λεμονιού ως άνω.
Μισή ώρα μετά, τρώμε αργά 200 γραμμάρια σκληρού σίτου, μουλιασμένο ως εξής:  Πλένουμε καλά 200 γρ. σκληρό σίτο, τον τοποθετούμε σε βαθύ πιάτο με μία κουταλιά της σούπας νερό. Τον σκεπάζουμε καλά με διάφανη μεμβράνη και την επομένη είναι τρυφερός αλλά και ζωντανός προς χρήση.

ΓΕΥΜΑ :

500-1000γρ. φρούτα εποχής: Κεράσια ή βερίκοκα ή ροδάκινα ή αχλάδια ή μήλα ή σύκα ή σταφύλια που είναι προτιμητέα ή 2-5 ρόδια. Προσθέστε από 10-20 αμύγδαλα ή καρύδια.

ΑΛΛΟ ΓΕΥΜΑ:

1-2 «ολούσια» (περσαίες ή avocado) - αυτά περιέχουν όλες τις ουσίες που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.

ΔΕΙΠΝΟ:

Χορτόμειγμα (σαλάτα): Κάθε μερίδα να ζυγίζει 500γρ.-1000γρ. Από αυτό το 1/2  θα είναι ραδίκια, 1/4 μαρούλια, 1/4 ντομάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, όλα ψιλοκομμένα. Προσθέτετε χυμό ενός λεμονιού και έως 4 κουταλιές της σούπας (κ.σ.) ελαιόλαδο. Μετά από καλή ανάμιξη το σκεπάζετε και το τρώτε μετά από παρέλευση 15-30 λεπτών.
   
Δεύτερο χορτόμειγμα: 2/3 Μελιτζάνες, 1/3 τομάτες, 4 σκελίδες σκόρδο , χυμός 1 λεμονιού, 6 κ.σ. ελαιόλαδο

Τρίτο χορτόμειγμα:  1/3 μπάμιες, 1/3 τρυφερά φασολάκια, 1/3 τομάτες , 1 κρεμμύδι, λάδι, λεμόνι.

Τέταρτο χορτόμειγμα: 2/3 Λάχανο, 1/3 τομάτες, 2 κρεμμύδια, λάδι, λεμόνι.

Πέμπτο χορτόμειγμα:  1/3 Κουνουπίδι ή μπρόκολο, 1/3
σέλινο, 1/3 τομάτες, σκόρδο, λάδι, λεμόνι.

Δεν αναμειγνύονται λαχανικά και φρούτα. Το ένα να έπεται του άλλου κατά 2 ώρες τουλάχιστον. Εκτός από τις τομάτες όλα τα λαχανικά και φρούτα να είναι της εποχής.

Απαγορεύονται: Tα κρέατα, ψάρια, αυγά, γάλα, βούτυρο, τυρί, (εξαιρείται το γιαούρτι και κεφίρ – ξυνόγαλο), αλάτι, ξύδι, ζάχαρη, ρίγανη σπανάκι παντζάρια, όλα τα αρωματικά φυτά, όλα τα μαγειρεμένα και ψημένα φαγητά, ακόμα και το ψωμί. Όλα ανεξαιρέτως τα οινοπνευματώδη, εμφιαλωμένοι - συσκευασμένοι χυμοί, ποτά, καφέδες, τσάγια. Εξαιρείται το εμφιαλωμένο νερό ή της πηγής.

Συστάσεις:  Καλλιεργήστε μόνοι σας από ντόπιους σπόρους τα πιο πάνω λαχανικά και φρούτα, αν έχετε λίγο κήπο ή μεγάλες γλάστρες στο σπίτι σας. Αν όχι, τότε προσεγγίστε κάποιον γεωργό και νοικιάστε ένα χώρο που θα γνωρίζετε ότι δεν έχει υποβληθεί σε ραντίσματα ή λιπάσματα. Αξίζει τον κόπο, ως ενδιαφέρουσα απασχόληση, αλλά και ως μέσον αγνής διατροφής.

Διαιτητική, Πάνου  Ν. Ζαμενη